Le prix affiché ment. Le BODACC, non.
Le vrai prix des boucherie — charcuterie en France — 2026
5 351 ventes de fonds de commerce boucherie — charcuterie publiées au BODACC. Médiane nationale, distribution et écarts département par département — des prix réellement enregistrés, pas ceux affichés dans les annonces.
La médiane nationale
- Prix médian réel
- 95 000 €
- Nombre de ventes (n)
- 5 351
- Fourchette centrale (p25–p75)
- 50 000 € – 180 000 €
- Amplitude observée
- 1 000 € – 1 750 000 €
Moitié des ventes en dessous, moitié au-dessus.
Actes publiés au BODACC — France entière.
La moitié des transactions tombe dans cette fourchette.
Du plus bas au plus haut prix réellement enregistré.
Distribution des prix
2648
1262
607
382
452
<92k49 %
92k–169k24 %
169k–246k11 %
246k–323k7 %
>323k8 %
Évolution du prix médian
60k
70k
80k
80k
80k
95k
109k
110k
110k
112k
120k
100k
2015n=55
2016n=560
2017n=558
2018n=492
2019n=563
2020n=498
2021n=461
2022n=472
2023n=427
2024n=514
2025n=500
2026n=205
Médiane département par département
88 départements comptant au moins 15 ventes. Cliquez pour le détail local et les communes.
- Paris (75)195 000 €n = 282 ventes
- Bouches-du-Rhône (13)100 000 €n = 280 ventes
- Seine-Maritime (76)80 000 €n = 171 ventes
- Rhône (69)110 000 €n = 153 ventes
- Nord (59)60 000 €n = 143 ventes
- Haute-Garonne (31)100 000 €n = 136 ventes
- Alpes-Maritimes (06)85 000 €n = 134 ventes
- Calvados (14)104 250 €n = 130 ventes
- Gironde (33)85 000 €n = 122 ventes
- Hérault (34)88 000 €n = 121 ventes
- Hauts-de-Seine (92)200 000 €n = 121 ventes
- Seine-Saint-Denis (93)90 000 €n = 120 ventes
- Yvelines (78)190 000 €n = 113 ventes
- Val-de-Marne (94)120 000 €n = 113 ventes
- Isère (38)90 000 €n = 104 ventes
- Pas-de-Calais (62)70 000 €n = 103 ventes
- Val-d'Oise (95)140 000 €n = 96 ventes
- Ille-et-Vilaine (35)130 000 €n = 96 ventes
- Var (83)100 000 €n = 95 ventes
- Loire (42)75 000 €n = 84 ventes
- Morbihan (56)120 000 €n = 81 ventes
- Manche (50)85 000 €n = 81 ventes
- Essonne (91)150 000 €n = 80 ventes
- Ain (01)80 000 €n = 75 ventes
- Seine-et-Marne (77)100 000 €n = 71 ventes
- Loire-Atlantique (44)80 000 €n = 70 ventes
- Charente-Maritime (17)120 000 €n = 68 ventes
- Eure (27)110 000 €n = 65 ventes
- Côtes-d'Armor (22)90 000 €n = 65 ventes
- Haute-Savoie (74)185 000 €n = 60 ventes
- Vaucluse (84)82 000 €n = 59 ventes
- Gard (30)110 000 €n = 59 ventes
- Finistère (29)75 500 €n = 55 ventes
- Pyrénées-Atlantiques (64)120 000 €n = 52 ventes
- Ardèche (07)65 000 €n = 52 ventes
- Indre-et-Loire (37)70 000 €n = 51 ventes
- Sarthe (72)64 000 €n = 50 ventes
- Puy-de-Dôme (63)108 000 €n = 49 ventes
- Drôme (26)80 000 €n = 49 ventes
- Pyrénées-Orientales (66)80 000 €n = 47 ventes
- Aude (11)85 000 €n = 44 ventes
- Savoie (73)125 000 €n = 44 ventes
- Bas-Rhin (67)80 000 €n = 42 ventes
- Tarn-et-Garonne (82)80 000 €n = 42 ventes
- Vendée (85)80 000 €n = 42 ventes
- Oise (60)150 000 €n = 41 ventes
- Orne (61)60 000 €n = 40 ventes
- Maine-et-Loire (49)95 000 €n = 39 ventes
- Tarn (81)102 000 €n = 37 ventes
- Saône-et-Loire (71)80 000 €n = 37 ventes
- Loir-et-Cher (41)100 000 €n = 36 ventes
- Doubs (25)75 000 €n = 35 ventes
- Moselle (57)80 000 €n = 34 ventes
- Dordogne (24)70 000 €n = 34 ventes
- Marne (51)70 000 €n = 33 ventes
- Aveyron (12)80 000 €n = 31 ventes
- Landes (40)85 000 €n = 30 ventes
- Somme (80)60 000 €n = 30 ventes
- Vosges (88)120 000 €n = 30 ventes
- Loiret (45)80 000 €n = 29 ventes
- Côte-d'Or (21)69 000 €n = 28 ventes
- Haut-Rhin (68)55 000 €n = 27 ventes
- Corse (20)180 000 €n = 26 ventes
- Yonne (89)42 000 €n = 25 ventes
- Lot-et-Garonne (47)40 000 €n = 25 ventes
- Aisne (02)80 000 €n = 24 ventes
- Haute-Loire (43)72 500 €n = 24 ventes
- Jura (39)53 130 €n = 24 ventes
- Vienne (86)64 000 €n = 23 ventes
- Eure-et-Loir (28)80 000 €n = 23 ventes
- Haute-Vienne (87)70 000 €n = 23 ventes
- Corrèze (19)70 000 €n = 22 ventes
- Hautes-Pyrénées (65)61 580 €n = 22 ventes
- Allier (03)100 000 €n = 22 ventes
- Hautes-Alpes (05)110 000 €n = 21 ventes
- Lozère (48)40 000 €n = 21 ventes
- Mayenne (53)100 000 €n = 20 ventes
- Aube (10)90 000 €n = 19 ventes
- Deux-Sèvres (79)90 000 €n = 19 ventes
- Indre (36)60 000 €n = 19 ventes
- Cher (18)47 000 €n = 18 ventes
- Alpes-de-Haute-Provence (04)85 000 €n = 18 ventes
- Cantal (15)65 000 €n = 18 ventes
- Meurthe-et-Moselle (54)63 880 €n = 17 ventes
- Nièvre (58)70 000 €n = 16 ventes
- Gers (32)103 140 €n = 16 ventes
- Charente (16)140 000 €n = 15 ventes
- Ariège (09)80 000 €n = 15 ventes
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